Hướng dẫn cách làm món râu mực xào giòn lạ miệng ngon cơm
Thêm rượu, đảo đều. Cuối cùng thêm ít xì dầu và đường vào. Vì mực đã được chần sơ, cần tây cũng mau chín nên bạn không cần nhiều thời gian nấu kẻo làm ảnh hưởng đến hương vị. Đảo lại giây lát cho mực thấm vị thì tắt bếp.
Mực là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn từ bữa cơm gia đình cho đến các nhà hàng.Chính vì sức hấp dẫn của nó mang lại nên việc chế biến món ăn càng trở nên coi trọng hơn. hôm nay sẻ chia sẻ cachs lmaf món râu mực xào giòn thơm ngon, lạ miệng mà hấp dẫn nhé.
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món râu mực xào giòn:
- 150g râu mực hoặc bạch tuộc
- 1 cây cần tây (bỏ lá)
- 1 miếng gừng tươi
- 2 tép tỏi tươi
- 3 quả ớt đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
- Gia vị: 1 muỗng canh sốt ớt ngọt (bạn có thể thay thế bằng sa tế nếu không có sốt ớt); xíu đường; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê dấm trắng; 2 muỗng cà phê nước tương.
Các bước thực hiện món râu mực xào giòn:
Gừng, tỏi bằm nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Cần tây cắt khúc chừng 3-4cm. Râu mực cũng làm sạch và cắt khúc tương ứng với cần tây.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đun sôi nồi nước chừng 200ml có pha thêm chút rượu trắng. Khi nước sôi, trút mực vào chần sơ trong một vài giây (giữ độ giòn cho mực) rồi vớt ra cho ráo nước.
Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt. Khi dầu bắt đầu nóng, cho gừng, tỏi và ớt vào phi thơm.Khi các gia vị dậy mùi thì hạ nhỏ lửa, cho xốt ớt ngọt vào, đảo đều.
Khi các gia vị đã đều màu, tăng lửa, trút mực và cần tây vào cùng lúc, đảo nhanh tay.
Thêm rượu, đảo đều. Cuối cùng thêm ít xì dầu và đường vào. Vì mực đã được chần sơ, cần tây cũng mau chín nên bạn không cần nhiều thời gian nấu kẻo làm ảnh hưởng đến hương vị. Đảo lại giây lát cho mực thấm vị thì tắt bếp.
Trút mực ra đĩa có lót sẵn lá xà lách cho bắt mắt. Bạn cũng có thể dùng quả ớt chuông đã làm sạch ruột để thay thế cho chiếc đĩa đựng. Món ăn của bạn sẽ trông hấp dẫn và nghệ thuật hơn đấy!
Món râu mực xào giòn rất hợp với thực đơn ngày đông lạnh. Vị giòn của râu mực hòa quyện cùng các gia vị cay cay làm xua tan đi lạnh giá.Đây là món ăn rất đơn giản và dễ làm, bạn có thể làm luôn món ăn này cho gia đình mình làm món ăn mặn hay món nhậu cho ông xã lai nhai đều được.
Mực là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn từ bữa cơm gia đình cho đến các nhà hàng.Chính vì sức hấp dẫn của nó mang lại nên việc chế biến món ăn càng trở nên coi trọng hơn. hôm nay sẻ chia sẻ cachs lmaf món râu mực xào giòn thơm ngon, lạ miệng mà hấp dẫn nhé.
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món râu mực xào giòn:
- 150g râu mực hoặc bạch tuộc
- 1 cây cần tây (bỏ lá)
- 1 miếng gừng tươi
- 2 tép tỏi tươi
- 3 quả ớt đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
- Gia vị: 1 muỗng canh sốt ớt ngọt (bạn có thể thay thế bằng sa tế nếu không có sốt ớt); xíu đường; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê dấm trắng; 2 muỗng cà phê nước tương.
Bạn muốn học những bí quyết nấu ăn ngon. Hãy đến với website món ăn của chúng tôi để được biết thêm các công thức nấu ăn ngon, món ngon các miền, mẹo nấu ăn, món ăn và sức khỏe...
Gừng, tỏi bằm nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Cần tây cắt khúc chừng 3-4cm. Râu mực cũng làm sạch và cắt khúc tương ứng với cần tây.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đun sôi nồi nước chừng 200ml có pha thêm chút rượu trắng. Khi nước sôi, trút mực vào chần sơ trong một vài giây (giữ độ giòn cho mực) rồi vớt ra cho ráo nước.
Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt. Khi dầu bắt đầu nóng, cho gừng, tỏi và ớt vào phi thơm.Khi các gia vị dậy mùi thì hạ nhỏ lửa, cho xốt ớt ngọt vào, đảo đều.
Khi các gia vị đã đều màu, tăng lửa, trút mực và cần tây vào cùng lúc, đảo nhanh tay.
Thêm rượu, đảo đều. Cuối cùng thêm ít xì dầu và đường vào. Vì mực đã được chần sơ, cần tây cũng mau chín nên bạn không cần nhiều thời gian nấu kẻo làm ảnh hưởng đến hương vị. Đảo lại giây lát cho mực thấm vị thì tắt bếp.
Trút mực ra đĩa có lót sẵn lá xà lách cho bắt mắt. Bạn cũng có thể dùng quả ớt chuông đã làm sạch ruột để thay thế cho chiếc đĩa đựng. Món ăn của bạn sẽ trông hấp dẫn và nghệ thuật hơn đấy!
Món râu mực xào giòn rất hợp với thực đơn ngày đông lạnh. Vị giòn của râu mực hòa quyện cùng các gia vị cay cay làm xua tan đi lạnh giá.Đây là món ăn rất đơn giản và dễ làm, bạn có thể làm luôn món ăn này cho gia đình mình làm món ăn mặn hay món nhậu cho ông xã lai nhai đều được.
| TƯ VẤN THỰC ĐƠN |
| Món Ngon Châu Âu |
| Miền Bắc |
| MÓN ĂN VÀ SỨC KHỎE |
| Miền Trung |
Nhận xét
Đăng nhận xét