Hướng dẫn cách làm món ốc nấu chuối đậu ngon tuyệt cả nhà thích mê

tháng 6 05, 2017

Như vậy, chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách chế biến món ốc mới lạ mà ngon miệng cho cả nhà.
Với nhiều người, món ốc luộc, ốc xào.. đều đã thưởng thức.nhưng món ốc nấu chuôi đậu thì không phải ai cũng biết đến.Với cách chế biến này, món ăn lại thơm ngon rất thích hợp ăn vào những ngày thời tiết chớm thu, hơi se lạnh.
Nguyên liệu để làm món ốc nấu chuối đậu:
- Ốc đã được lấy ruột và bóc bỏ đường phân
- Thịt ba chỉ, đậu phụ, chuối xanh
- Các gia vị: Mắm tôm, mẻ, lá tía tô, hành tươi, tỏi khô, ớt, nước mắm, muối, mì chính,hạt nêm

Các bước thực hiện món ốc nấu chuối đậu gồm có:

Bước 1: Ốc bóp ít muối, rửa sạch, để ráo nước

Bước 2: Chuối xanh tước bỏ vỏ, cắt miếng cho vừa ăn sau đó ngâm giấm cho chuối khỏi thâm, luộc qua cho bớt chát.

Bạn muốn học những bí quyết nấu ăn ngon. Hãy đến với website món ăn của chúng tôi để được biết thêm các công thức nấu ăn ngon, món ngon các miền, mẹo nấu ăn, món ăn và sức khỏe...

Bước 3: Đậu phụ thái miếng vừa ăn rán vàng.

- Mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước, bỏ bã.

- Nghệ rửa sạch, giã nhỏ,vắt lấy nước.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Hành nhặt rửa sạch, thái khúc. Tỏi, ớt băm nhỏ. Tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Ướp ốc và thịt lợn với nước mắm, mẻ, mắm tôm, nghệ, ớt, tỏi để ngấm gia vị

- Cho một ít dầu, mỡ vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt vào xào săn rồi xúc ra. Sau đó cho ốc vào xào với hành tỏi còn lại, khi ốc vừa săn thì xúc ra.

Bước 5: Cho chuối vào chảo cùng với mắm muối, nước nghệ đảo ngấm. Cho nước sôi vào xăm xắp chuối và thịt xào rồi đun sôi. Tiếp đến, cho đậu vào đun sôi lên cho đậu ngấm.

- Khi thịt, chuối chín mềm, đổ ốc vào đun cho sôi lại, nêm vừa mắm muối, bắc ra cho hành, tía tô vào.Tắt bếp. Ăn khi còn nóng.

Như vậy, chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách chế biến món ốc mới lạ mà ngon miệng cho cả nhà.