Hướng dẫn cách làm món nộm dạ dày thập cẩm giòn ngon hấp dẫn
Chỉ với các bước đơn giản chúng ta có được món nộm dạ dày thập cẩm giòn ngon . Món nộm dạ dày thập cẩm được coi là món ăn nhậu mà phái mạnh yêu thích nhất. Vậy ngay hôm nay bạn hãy làm món nộm dạ dày thập cẩm cho ông xã nhà mình thưởng thức. Một món ăn ngon chính là sự gắn kết tình cảm mái ấm gia đình.
Món nộm dạ dày thập cẩm là món ăn mới lạ được mọi người yêu thích. Thông thường khi nghĩ đến món dạ dày người ta thường nghĩ đến món luộc, món xào. Nhưng hôm nay đến với bạn sẽ được biết thêm món ăn độc đáo từ dạ dày. Chúng ta cùng nhau tham khảo cách làm món nộm dạ dày thập cẩm như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm dạ dày thập cẩm:
- Dạ dày lợn nhỏ: 300g
- Khế chua: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Sả:1 nhánh, hành tây: 1/2 củ.
- Gia vị: Ớt bột, muối,nước mắm, đường, hạt nêm, dấm.
- Rau răm, rau mùi, ớt quả, lạc rang.
Cách thực hiện cho món nộm dạ dày thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dạ dày rửa sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch, rửa thêm rồi lộn dạ dày trở lại như cũ.
Rưới một thìa canh nước mắm, muối, một ít dấm vào dạ dày, để ngấm khoảng 30 phút.
Sau 30 phút cho dạ dày vào rổ thưa, dùng tay chà để bao tử ra hết chất nhớt, rửa lại cho thật sạch.
Sả tước phần xơ, thái khoanh tròn.
Bước 2: Thực hiện
Luộc chín dạ dày, thái nhỏ.
Khế bỏ rìa, thái sợi nhỏ, dùng tay vắt nhẹ để khế ra bớt chất chua.
Hành tây bỏ vỏ khô, thái sợi mỏng, ngâm hành vào âu nước lạnh có cho thêm vài viên đá lạnh để bớt hăng.
Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ. Trộn vào âu cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ dấm, ướp khoảng 15 phút, sau đó dùng tay sạch vắt ráo.
Ớt quả giã nhuyễn với hai thìa nhỏ đường, trộn lẫn ớt giã và một thìa canh nước mắm.
Trộn đều hỗn hợp cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, sả, ớt bột, rau mùi, rau răm rửa sạch, thái nhỏ, thêm nước mắm, một ít hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm.
Cuối cùng rắc lạc lên trên và bày ra đĩa để thưởng thức
Chỉ với các bước đơn giản chúng ta có được món nộm dạ dày thập cẩm giòn ngon . Món nộm dạ dày thập cẩm được coi là món ăn nhậu mà phái mạnh yêu thích nhất. Vậy ngay hôm nay bạn hãy làm món nộm dạ dày thập cẩm cho ông xã nhà mình thưởng thức. Một món ăn ngon chính là sự gắn kết tình cảm mái ấm gia đình.
Món nộm dạ dày thập cẩm là món ăn mới lạ được mọi người yêu thích. Thông thường khi nghĩ đến món dạ dày người ta thường nghĩ đến món luộc, món xào. Nhưng hôm nay đến với bạn sẽ được biết thêm món ăn độc đáo từ dạ dày. Chúng ta cùng nhau tham khảo cách làm món nộm dạ dày thập cẩm như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm dạ dày thập cẩm:
- Dạ dày lợn nhỏ: 300g
- Khế chua: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Sả:1 nhánh, hành tây: 1/2 củ.
- Gia vị: Ớt bột, muối,nước mắm, đường, hạt nêm, dấm.
- Rau răm, rau mùi, ớt quả, lạc rang.
Bạn muốn học những bí quyết nấu ăn ngon. Hãy đến với website món ăn của chúng tôi để được biết thêm các công thức nấu ăn ngon, món ngon các miền, mẹo nấu ăn, món ăn và sức khỏe...
Cách thực hiện cho món nộm dạ dày thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dạ dày rửa sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch, rửa thêm rồi lộn dạ dày trở lại như cũ.
Rưới một thìa canh nước mắm, muối, một ít dấm vào dạ dày, để ngấm khoảng 30 phút.
Sau 30 phút cho dạ dày vào rổ thưa, dùng tay chà để bao tử ra hết chất nhớt, rửa lại cho thật sạch.
Sả tước phần xơ, thái khoanh tròn.
Bước 2: Thực hiện
Luộc chín dạ dày, thái nhỏ.
Khế bỏ rìa, thái sợi nhỏ, dùng tay vắt nhẹ để khế ra bớt chất chua.
Hành tây bỏ vỏ khô, thái sợi mỏng, ngâm hành vào âu nước lạnh có cho thêm vài viên đá lạnh để bớt hăng.
Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ. Trộn vào âu cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ dấm, ướp khoảng 15 phút, sau đó dùng tay sạch vắt ráo.
Ớt quả giã nhuyễn với hai thìa nhỏ đường, trộn lẫn ớt giã và một thìa canh nước mắm.
Trộn đều hỗn hợp cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, sả, ớt bột, rau mùi, rau răm rửa sạch, thái nhỏ, thêm nước mắm, một ít hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm.
Cuối cùng rắc lạc lên trên và bày ra đĩa để thưởng thức
Chỉ với các bước đơn giản chúng ta có được món nộm dạ dày thập cẩm giòn ngon . Món nộm dạ dày thập cẩm được coi là món ăn nhậu mà phái mạnh yêu thích nhất. Vậy ngay hôm nay bạn hãy làm món nộm dạ dày thập cẩm cho ông xã nhà mình thưởng thức. Một món ăn ngon chính là sự gắn kết tình cảm mái ấm gia đình.
| CÁCH NẤU NƯỚNG |
| MÓN NGON |
| Món Ngon Châu Á |
| Món Ngon Việt Nam |
| Miền Nam |
Nhận xét
Đăng nhận xét