Hướng dẫn cách làm món khô gà xé cay ngon tuyệt đỉnh nhâm nhi vào ngày Tết

tháng 6 05, 2017

Đổ ra khay sau đó cho vào lò sấy 120 độ trong vòng 30 phút đến khi gà khô vừa ăn là hoàn thành các bạn nhé. Thành phẩm là gà không quá khô, mềm vừa đủ. Lưu ý tùy từng lò mà canh chỉnh thời gian. Khi ăn vắt chanh vào trộn đều. Hoặc nếu muốn cất đi thì bạn nên đợi gà nguội rồi bỏ vào túi ni lông buộc chặt.

Ngày tết là dịp để mọi người quây quần và cùng nhau nhâm nhi món ăn vặt nào đó. Nếu bạn đã quá quen thuộc với món bò khô hay món mực khô. Vậy bạn hãy đổi vị cho gia đình mình bằng món khô gà xé cay xem sao nhỉ. Đảm bảo trong thời tiết lạnh tràn ngập không khí Tết mà được thưởng thức món khô gà xé cay thì còn gì bằng.
Nguyên liệu làm món khô gà xé cay gồm:

Ức gà: 1kg
Xả: 6 cây
Tỏi: 2 củ
Ớt tươi: 6-7 quả
Ớt bột: 1 chén
Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Bột nêm + muối + đường + nước mắm + bột ngọt
Nguyên liệu làm món khô gà xé cay

Nguyên liệu làm món khô gà xé cay

Bạn muốn học những bí quyết nấu ăn ngon. Hãy đến với website món ăn của chúng tôi để được biết thêm các công thức nấu ăn ngon, món ngon các miền, mẹo nấu ăn, món ăn và sức khỏe...

Các bước làm món khô gà xé cay như sau:

Bước 1:

Ức gà rửa sạch, luộc với 1 củ hành tây và xả cắt khúc đập dập. Khi nước sôi cho gà vào luộc. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, luộc khoảng 7-10 phút, gà chín vớt ra đĩa để nguội
Khi gà nguội, bạn nên đeo bao tay ni lông để đảm bảo vệ sinh. Nên xé gà dọc theo thớ để thịt gà trông được ngon và đẹp mắt hơn.

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, cho thịt gà đã xé vào chiên hơi vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu (cách chiên này giúp thịt gà có độ giòn ngon hơn).Nhưng nếu bạn thích ăn mềm thì hãy bỏ qua bước này nhé. Tỏi + xả + ớt thái nhỏ sau đó bỏ vào cối giã nhuyễn.
Phi vàng tỏi và xả cho thơm sau đó cho gà vào xào. Thêm nước mắm + đường + ngũ vị hương + bột ngọt + ớt bột sao cho vừa ăn. Cho thêm khoảng 1/2 bát ăn cơm nước luộc gà vào xào đều cho ngấm. Đảo đển khi gà hơi ráo nước thì tắt bếp.
Bước 3:

Đổ ra khay sau đó cho vào lò sấy 120 độ trong vòng 30 phút đến khi gà khô vừa ăn là hoàn thành các bạn nhé. Thành phẩm là gà không quá khô, mềm vừa đủ. Lưu ý tùy từng lò mà canh chỉnh thời gian. Khi ăn vắt chanh vào trộn đều. Hoặc nếu muốn cất đi thì bạn nên đợi gà nguội rồi bỏ vào túi ni lông buộc chặt.

Chỉ với các bước đơn giản và bỏ chút thời gian là bạn đã có món ăn vặt cho cả nhà nhâm nhi vào dịp Tết rồi. Từng sợi thịt gà giòn giòn, cay cay, ngọt ngọt khiến người thưởng thức ăn mãi không chán. Không những vậy, tự tay làm món ăn cho gia đình càng làm gắn kết tình cảm giữa các thành viên hơn.Tết này, bạn làm món khô gà xé cay để cả nhà nhâm nhi nhé! bạn có thể tham khảo cách làm món bò khô tại đây.