Hướng dẫn cách để làm món chả trứng kiểu mới cho bữa cơm chiều thêm ngon

tháng 6 05, 2017

Chỉ với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm bạn đã biến tấu món trứng theo hương vị mới lạ rồi. chắc hẳn đây sẽ là món ăn ngon, lý tưởng cho gia đình bạn đấy.
Bạn đã quá quen thuộc với món trứng chiên, trứng hấp hay trứng luộc.Hôm nay, bạn hãy thử thay đổi khẩu vị gia đình mình bằng món chả trứng kiểu mới này xem sao nhé!Miếng chả trứng thơm lựng, béo, mềm khiến cả nhà phải thích thú đấy. Cùng theo dõi các bước làm món chả trứng kiểu mới nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả trứng kiểu mới:

- 150g khoai môn

- 2-3 tai mộc nhĩ

- 100 g thịt nạc vai xay

- 2 quả trứng

- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm món chả trứng kiểu mới như sau:

Bước 1:

- Khoai môn xắt miếng nhỏ, cho vào lò vi sóng 5 phút cùng chút nước cho khoai chín mềm.

Bạn muốn học những bí quyết nấu ăn ngon. Hãy đến với website món ăn của chúng tôi để được biết thêm các công thức nấu ăn ngon, món ngon các miền, mẹo nấu ăn, món ăn và sức khỏe...

- Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.

Bước 2:

Khoai môn chín cho ra bát nghiền nhuyễn.

Bước 3:

- Cho khoai môn, mộc nhĩ, thịt xay và 1 lòng đỏ trứng vào bát, trộn thật đều với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa café gia vị, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa café đường.

- Múc chả ra đĩa đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính, sau đó cho chả vào xửng hấp chừng 25-30 phút.

Bước 4:

Lấy 1 lòng đỏ trứng còn lại, nêm ½ thìa café gia vị, thêm một ít sa tế nếu bạn có thể ăn được cay (hoặc một chút màu dầu điều để cho màu đỏ đẹp), đánh tan trứng.Khi chả chín thì đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng lên trên, dàn đều, mở vung hấp đến khi lòng đỏ se mặt. Nếu có lò nướng giai đoạn này bạn có thể cho cả đĩa vào lò nướng ở 170 độ C trong 2-3 phút cho trứng trên mặt chín vàng.

Bước 5:

Giờ bạn lấy chả ra dùng với cơm nóng thôi nào.

Chỉ với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm bạn đã biến tấu món trứng theo hương vị mới lạ rồi. chắc hẳn đây sẽ là món ăn ngon, lý tưởng cho gia đình bạn đấy.