Hướng dẫn cách để làm món canh ngao nấu dứa ngọt mát cho ngày nóng
hắc hẳn đây là món canh ngon cho mùa hè, bạn hãy học và làm theo cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi nào. Bạn có thể tham khảo thêm
Ngao là nguyên liệu phổ biến để chế biến các món ăn ngon trong đó phải kể đến món canh ngao nấu dứa. Đây là món canh thơm ngon, thanh mát rất đơn giản và dễ làm. Bạn hãy theo dõi cách làm món canh ngao nấu dứa dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món canh ngao nấu dứa gồm:
- 1kg ngao/nghêu tươi
- 1/2 quả dứa/thơm
- 2 quả cà chua
- 2-3 quả sấu
- Rau răm, hành lá
- Tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm canh ngao nấu dứa như sau:
Bước 1 :
- Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Để làm món canh ngao nấu dứa ngon cần chọn ngao còn tươi, có vỏ, không nên chọn loại ngao đã lọc vỏ vì sẽ không có độ tươi khi ăn. Ngao ngâm trong nước vo gạo có muối từ 3-4 tiếng, rửa lại nhiều lần cho đến khi ngao nhả hết cát.
Bước 3: Cho ngao vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ cho 1 bát canh lớn. Luộc cho đến khi ngao vừa mở miệng tới thì vớt ra, tránh luộc quá lâu ngao sẽ bị dai, không có được độ ngọt. Phần nước luộc để cho lắng rồi lọc để bỏ bớt cặn, dùng phần nước luộc này làm nước nấu canh chua. Cạy thịt ngao, để riêng và ướp với tỏi, hành tím băm nhỏ, bột ngọt, tiêu,nước mắm.
Bước 4:
- Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm (không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt). Xúc ngao xào ra bát để riêng.
- Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.
Bước 5: Rắc rau răm, hành lá lên và đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt rồi đấy. Thưởng thức món canh bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, chua dịu của dứa cùng thịt ngao ngọt, thơm đậm đà. Chắc hẳn đây là món canh ngon cho mùa hè, bạn hãy học và làm theo cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi nào. Bạn có thể tham khảo thêm
Ngao là nguyên liệu phổ biến để chế biến các món ăn ngon trong đó phải kể đến món canh ngao nấu dứa. Đây là món canh thơm ngon, thanh mát rất đơn giản và dễ làm. Bạn hãy theo dõi cách làm món canh ngao nấu dứa dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món canh ngao nấu dứa gồm:
- 1kg ngao/nghêu tươi
- 1/2 quả dứa/thơm
- 2 quả cà chua
- 2-3 quả sấu
- Rau răm, hành lá
- Tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm canh ngao nấu dứa như sau:
Bước 1 :
Bạn muốn học những bí quyết nấu ăn ngon. Hãy đến với website món ăn của chúng tôi để được biết thêm các công thức nấu ăn ngon, món ngon các miền, mẹo nấu ăn, món ăn và sức khỏe...- Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thái múi cau, hành khô thái mỏng.
- Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Để làm món canh ngao nấu dứa ngon cần chọn ngao còn tươi, có vỏ, không nên chọn loại ngao đã lọc vỏ vì sẽ không có độ tươi khi ăn. Ngao ngâm trong nước vo gạo có muối từ 3-4 tiếng, rửa lại nhiều lần cho đến khi ngao nhả hết cát.
Bước 3: Cho ngao vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ cho 1 bát canh lớn. Luộc cho đến khi ngao vừa mở miệng tới thì vớt ra, tránh luộc quá lâu ngao sẽ bị dai, không có được độ ngọt. Phần nước luộc để cho lắng rồi lọc để bỏ bớt cặn, dùng phần nước luộc này làm nước nấu canh chua. Cạy thịt ngao, để riêng và ướp với tỏi, hành tím băm nhỏ, bột ngọt, tiêu,nước mắm.
Bước 4:
- Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm (không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt). Xúc ngao xào ra bát để riêng.
- Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.
Bước 5: Rắc rau răm, hành lá lên và đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm món canh ngao nấu dứa ngon tuyệt rồi đấy. Thưởng thức món canh bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, chua dịu của dứa cùng thịt ngao ngọt, thơm đậm đà. Chắc hẳn đây là món canh ngon cho mùa hè, bạn hãy học và làm theo cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi nào. Bạn có thể tham khảo thêm
| CÁCH NẤU NƯỚNG |
| MÓN NGON |
| Món Ngon Châu Á |
| Món Ngon Việt Nam |
| Miền Nam |
Nhận xét
Đăng nhận xét