Bật mí cách để làm cơm rượu nếp cẩm cho ngày Tết Đoan Ngọ

Như vậy là bạn đã thành xong các bước làm cơm rượu nếp cẩm - món ăn ngày Tết ngon  chuẩn vị rồi đấy. Thưởng thức cơm rượu nếp cẩm bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của hạt cơm mềm, mọng nước kèm vị hơi cay cay của cơm rựou lên men.
Cơm rượu nếp cẩm là một trong những món ăn không thể thiêu trong ngày Tết Đoan Ngọ. Hương vị món ăn thân thuộc đến khó quên. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cơm rượu nếp cẩm đâu nhé! Bạn xem chi tiết cách làm cơm rượu nếp cẩm dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cơm rượu nếp cẩm gồm:

Gạo nếp cẩm: 500gr
Men ngọt: 1,5 cái
Lá chuối/ lá sen hoặc giấy bạc
Cách làm cơm rượu nếp cẩm như sau:

Bước 1: Để làm cơm rươu nếp cẩm ngon trước hết cần ngâm gạo nếp cẩm trong nước từ 8 – 10 tiếng. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể để qua đêm và không mất công chờ đợi. Cũng giống như cách nấu xôi, việc ngâm gạo như vậy sẽ giúp gạo nếp cẩm mềm ra và khi nấu nhanh chín hơn.
Bước 2: Vo sạch gạo nếp cẩm, nhặt bỏ các hạt bị hỏng, hạt thóc còn sót lại rồi cho vào nồi cơm điện, thêm nước xăm xắp mặt gạo và bật nút cook. Nếu nước cạn mà gạo chưa chín mềm, bạn có thể cho thêm nước sôi và nhấn nút cook lần nữa.

Bạn muốn học những bí quyết nấu ăn ngon. Hãy đến với website món ăn của chúng tôi để được biết thêm các công thức nấu ăn ngon, món ngon các miền, mẹo nấu ăn, món ăn và sức khỏe...

Bước 3: Cơm nếp cẩm chín, bạn xới ra đĩa to hoặc mâm và dàn mỏng cơm ra cho nhanh nguội.
Bước 4: Làm men trong lúc chờ cơm nguội bằng cách cạo hết lớp vỏ trấu và vỏ nâu ở ngoài men rồi cho men vào cối giã thành bột mịn.
Bước 5: Cho men vào rây rồi rắc đều lên mặt cơm nếp cẩm đã nguội. Lấy đũa hoặc đeo bao tay để trộn đều men với gạo. Sau đó, bạn gói kín cơm vào trong lá chuối/lá sen hoặc giấy bạc đã đục một vài lỗ.

Rắc men lên cơm nếp cẩm
Bước 6: Đặt vào nồi cơm điện một chiếc đĩa sâu hoặc bát nhỏ rồi để gói cơm lên trên, đậy kín vung và ủ trong 2 ngày. Đây là khoảng thời gian cơm sẽ tiết ra nhiều nước và có mùi thơm của men rượu đặc trưng.Cơm rượu nếp cẩm sau khi đã ủ và có thể ăn cùng sữa chua hoặc nấu xôi, chè
Như vậy là bạn đã thành xong các bước làm cơm rượu nếp cẩm - món ăn ngày Tết ngon  chuẩn vị rồi đấy. Thưởng thức cơm rượu nếp cẩm bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của hạt cơm mềm, mọng nước kèm vị hơi cay cay của cơm rựou lên men.


VĂN HÓA ẨM THỰC
ẨM THỰC
ẨM THỰC BA MIỀN
TƯ VẤN THỰC ĐƠN
Món Ngon Châu Âu

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Hướng dẫn cách làm món xôi bọc lá dứa thơm ngon

Bước 3: Cho thịt ba chỉ trộn thật đều với hành phi, đậu xanh, gia vị vừa đủ. Lưu ý là bạn có thể cho càng nhiều hạt tiêu càng ngon. Sau đó, vo nhân đậu xanh thành các viên tròn đều như nhau. Có rất nhiều lựa chọn cho bữa sáng của gia đình như : bún, phở,mỳ...Hôm nay bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng món xôi xem sao nhé.Bữa ăn sáng sẽ thêm phần thú vị với món xôi bọc lá dứa thơm ngon dấy. Nguyên liệu làm xôi bọc lá dứa thơm ngon 200 g gạo nếp 100 g bột nếp 100 g thịt ba chỉ 100 g đậu xanh không vỏ 1 ít tiêu, 1 ít muối vài củ hành tím vài lá lá dứa xay mịn lọc lấy khoảng 80-100ml nước để có màu xanh Cách làm xôi bọc lá dứa thơm ngon : Bước 1: Đậu xanh cho nước ngập mặt, nấu chín, để nguội, trộn với muối, hạt tiêu cho món xôi lá Bước 2:  Bắc chảo lên bếp cho ba chỉ thái miếng nhỏ vào đảo sén cạnh cho ra bớt mỡ, vớt ra. Dùng chảo đó cho hành tím xắt lát vào phi vàng. Bước 3: Cho thịt ba chỉ trộn thật đều với hành phi, đậu xanh, gia vị vừa đủ. Lưu ý là bạn có thể cho càng...
Đọc thêm

Hướng dẫn cách làm món hầu sữa nấu canh chua ngon mê ly khó tả

– Khi cà chua mềm, ta trút hàu vào, cho tiếp 1 ít bột ngọt và hạt nêm vào. Xào đều tầm 1 đến 2 phút rồi ta đổ nước cùng với chút me khô vào chung. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm nhiều hay ít nước. Hầu sữa loại hải sản được khá nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt và tươi của chúng.Có nhiều cách để chế biến món hầu như: hầu nướng,hầu sốt... Ngày hôm nay tôi sẽ giới thiệu với các bạn món hàu sữa nấu canh chua vô cùng hấp dẫn. Ngay bây giờ các bạn hãy cùng với  vào bếp làm món hàu sữa nấu canh chua nhé! Nguyên liệu làm món hầu sữa nấu canh chua: - 200g  Hầu sữa - Quả dứa - cà chua, hành lá , thì là, ớt, hành củ - Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn Nguyên liệu cho món hầu sữa nấu canh chua Nguyên liệu cho món hầu sữa nấu canh chua Các bước thực hiện món hầu sữa nấu canh chua: Bạn muốn học những  bí quyết nấu ăn ngon . Hãy đến với  website món ăn  của chúng tôi để được biết thêm các  công thức nấu ăn ngon ,  món ngon các mi...
Đọc thêm

Bí quyết để trổ tài nấu chè nếp cẩm ngọt thơm cho ngày Tết Đoan Ngọ

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nấu chè nếp cẩm ngon rồi đấy. Món ăn này có thể làm món ăn cho mùa hè giúp giải nhiệt và rất thanh mát.Bạn chỉ cẩn bỏ chút thời gian là có thể hoàn thành món chè nếp cẩm để diệt sâu bọ trong ngày Tết Đoan Ngọ rồi.  Chè nếp cẩm là món ăn không thể thiếu trong ngày 5-5. Từng hạt chè nếp dẻo thơm, thanh mát không những có tác dụng giải nhiệt mà còn giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.Đây còn là món ăn ngon hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức. Bạn hãy theo dõi cách nấu chè nếp cẩm dưới đây nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè nếp cẩm gồm: 250g gạo nếp cẩm 2 lít nước 100g đường 250g sữa dừa 1/4 thìa muối Bạn muốn học những  bí quyết nấu ăn ngon . Hãy đến với  website món ăn  của chúng tôi để được biết thêm các  công thức nấu ăn ngon ,  món ngon các miền ,  mẹo nấu ăn ,  món ăn và sức khỏe ... Hướng dẫn cách nấu chè nếp cẩm như sau: Bước 1: Để nấu chè nếp cẩm ngon trước hết cần ngâm gạo nếp cẩm với nước sạ...
Đọc thêm